25.90€

A partir du 1er mars, le restaurant ouvre ses portes le samedi midi également !

• Amuse-Bouche

Entrées

• Ballotines de volaille aux champignons, crémeux de navet et pickles de concombre
• Julienne de radis, pesto de fane, espuma de fromage au poivre fumé
• Terrine de campagne, ballotine de poireaux et mousseline de carotte au fenouil

Plats

• Dos de lieu noir, crème de carotte anisé
• Filet de poulet, jus de légumes émulsionné
• Cœur de rumsteak (VBF), coulis de vin rouge et beurre marchand de vin au thym

Desserts

• Tartelette de pommes au pommeau, chantilly pomme verte
• Finger chocolat noisette, coulis miroir chocolat
• Fromages Mayennais, vinaigrette mangue citron