Entrée-Plat-Dessert 38€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 44€

• Amuse-Bouche

Entrées

• Foie gras en ballotine à la courgette, pain toasté aux poivrons et condiments aubergines grillées
• Moelleux de crabe, jaune d’œuf de Pré en pail confit, Glace avocat et gel coco, fleur de bourache de Parigné sur Bray
• Aspic de légumes, vinaigrette thaï, croustillant aux agrumes

Plats

• Saumon aux asperges, Beurre blanc à l’ail
• Cœur de rumsteak de nos éleveurs locaux, sauce à la moutarde, aigre-douce et miel
• Magret de canard, sauce à la cerise et romarin

Desserts

• Tarte amandes, fraise miel et quinoa sorbet citron
• Pêche rôtie au romarin, crumble noisette, espuma de pêche
• Fromages Mayennais, salade et vinaigrette framboise - citron